Un taller sobre procesos editoriales en el que introducirse en los modos de trabajo de dos editoriales cuyo catálogo esta vinculado a la gastronomía.
Tabletimes es una editorial independiente especializada en temáticas atemporales atravesadas por la comida. Trabajamos desde un enfoque curatorial, cuidando cada etapa del proceso editorial –desde la conceptualización y la escucha hasta el diseño y la materialidad– para crear publicaciones que resistan el paso del tiempo.
Entendemos la edición como una forma de pensar y de hacer. Nos interesa el libro como objeto, pero también como experiencia: los ritmos, las decisiones, los materiales y todo aquello que refuerza el sentido del contenido. Publicamos libros que parten de la comida como lenguaje universal, capaz de conectar historias, tiempos y territorios, y de abrir preguntas sobre cómo habitamos el mundo y cómo nos relacionamos entre nosotros.
Col&Col Ediciones es una editorial independiente con sede en Málaga que empezó su andadura en 2015 como un blog gastronómico. En un mundo sometido a las modas, pretendemos que nuestros libros sean atemporales, libros creados para lectores interesados en la gastronomía en su sentido más amplio, en todas sus manifestaciones, libros que sirvan para informar, enseñar y entretener. Libros donde la cocina y sus recetas, junto a la creatividad y la literatura, ligan a la perfección.